ABOUT

ABOUT US

The Health Conscious Sweets Shopは ”からだ想いな⼈”の頼れる場所でありたい。
そう願っているから厳選した素材のみで作られた、やさしいお菓⼦だけをお出ししています。

「素材の味が楽しめる、 素朴だけど上品な美味しさ」
素材の旨味と⽢みを最⼤限に活かしたやさし いお菓⼦を作るために、原材料にはとくにこ だわっております。
⾃分達で確かめた契約農家さんを中⼼に、厳選された素材のみを仕⼊れております。
農家さんの愛情たっぷりの素材と私たちの愛情たっぷりな特別レシピによって、素材本来の⽢みや⾷感・⾹りをお楽しみ頂ける、素朴 だけど上品な美味しいお菓⼦に仕上がりました。

「ヴィーガン/グルテンフリーなお菓子」
素朴で優しい味の秘密のひとつは、ヴィーガン/グルテンフリーだからにあります。
動物性の⾷材や⼩⻨を使わずに作ることによって、素材本来の味や⾹りを引き出すこと ができました。
例えば、⽩砂糖を使わずに⿊糖やメープルシュガー・甜菜糖・ココナッツシュガー・きび糖を、それぞれ素材との相性によって使い分けることで、
⾵味豊かなやさしいお菓⼦に仕上がります。
何度も試⾏錯誤しながら作り出したヴィーガ ン/グルテンフリーならではの美味しさを是⾮⼀度ご賞味ください。

「美味しさの秘密はレシピと努力と溢れる愛情」
レシピは“普通のお菓⼦”の⾷感を感じていただける様に、試⾏錯誤を繰り返し何度も何度も作り直した特別なレシピです。
卵や⼩⻨を使わなくても、とても美味しく召し上がっていただけるお菓⼦になりました。
いっぱい想いを込めて⼿作りしているお菓⼦です。
だから、優しさと愛情に溢れた特別な美味しさなんです。
噛むたびに、滲み出る素材の⽢さ。
⼝溶けの後に、優しく残る⾹ばしく華やかな味。
愛情あふれる⾃慢の美味しさです。
是⾮、お楽しみください。

DREAMS

The Health Conscious Sweets Shopが目指すもの

“特別なお菓⼦”ではなくて⽇常にある“普通のお菓⼦”
美味しいお菓⼦を⾷べると誰もが笑顔になります。
みんなで同じものを⾷べて、みんなで「美味しい!!」って笑顔になって欲しい。
私たちは、ヴィーガン/グルテンフリーのお菓⼦でも、普通のお菓⼦と同じくらい美味しく作り上げることにこれからもずっとこだわり続けたいと思っています。
そして、⼦供や妊婦さんや授乳中のママ、お菓⼦好きな⼥性の好みや意⾒を聞きながら、もっと美味しくて、もっと楽しいヴィーガン/グルテンフリーのお菓⼦を作ることを追求し続けます。
⽇常にある“普通の美味しいお菓⼦”として、たくさんの⼈に⾷べていただけるようになりたい。
たくさんの⼈の”⾷の楽しみ“に貢献していくため、⾃然の恵みから作られた、美味しくてやさしいお菓⼦を作っていきます。
美味しいお菓⼦とやさしさで、1⼈でも多くの⼈を笑顔にする。
The Health Conscious Sweets Shopのお菓⼦を囲んで、みんなで笑顔になって欲しい。
それを⽬標と楽しみに、スタッフみんなで苦楽を共にしながら、夢を実現したいと思います。

The Health Conscious Sweets Shop
Producer Yukari Sasabe
Patissier Saori Ohmori

LOCATIONS